Суперфуды из локальных полей: сезонная микрокультура для ежедневной тарелки
Суперфуды из локальных полей: сезонная микрокультура для ежедневной тарелки В последние годы разговоры о пользе пищи все чаще подхватываются термином «суперфуды» — продуктов, обладающих выраженными питательными свойствами и несколькими уникальными биохимическими факторами, которые поддерживают здоровье на разных уровнях. Но что происходит, если мы перенесем концепцию суперфудов из экзотических рынков в локальные поля и огороды своего…
